□本報(bào)記者 馬智博
在哈爾濱中央大街，游客的行囊正進(jìn)行著一場(chǎng)“風(fēng)味革新”，紅腸與格瓦斯仍是不可或缺的情懷符號(hào)，而五常大米、伊春樺樹(shù)汁、撫遠(yuǎn)蔓越莓等，這些來(lái)自黑土地的物產(chǎn)，正以鮮活之姿，躋身伴手禮“必帶清單”。行囊之變，源自這條百年老街的標(biāo)簽再添“龍江優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品黃金展臺(tái)”的蛻變。
這場(chǎng)蛻變的密碼，藏在道里區(qū)對(duì)我省將“生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展新動(dòng)能”戰(zhàn)略的精準(zhǔn)落地中。通過(guò)“服務(wù)前置+文化賦能”組合拳，中央大街吸引十三市（地）名優(yōu)特產(chǎn)與文旅業(yè)態(tài)集聚，讓面包石既承歷史，更載新機(jī)。正如道里區(qū)委書(shū)記董繼文所言，“我們以文旅流量為磁石，用全周期服務(wù)托底、文化基因鑄魂，推動(dòng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)扎堆、名優(yōu)特產(chǎn)薈萃、文旅業(yè)態(tài)交融，不僅實(shí)現(xiàn)‘一街購(gòu)遍龍江’，更讓黑土優(yōu)品順著人流商流走向全國(guó)大市場(chǎng)?！比缃?，中央大街正扛起黑龍江“寒地黑土”生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化的“黃金窗口”使命，讓老街的芬芳里，流淌著產(chǎn)業(yè)升級(jí)的強(qiáng)勁脈動(dòng)。
城市地標(biāo)躍升展示窗口
曾經(jīng)的中央大街，特產(chǎn)店零散分布，品類單一、吸引力弱。為推動(dòng)生態(tài)優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，中央大街以文旅場(chǎng)景為試驗(yàn)田，架起黑土精華與市場(chǎng)價(jià)值間的“轉(zhuǎn)化走廊”。
在凱萊酒店一層，哈爾濱市中央大街步行街區(qū)管理委員會(huì)打造的“十三地市名優(yōu)特產(chǎn)展區(qū)”，如同一幅徐徐展開(kāi)的“龍江好物地圖”將昔日孤立的店鋪串珠成鏈，凝聚成集。在“地圖”上，“九珍十八品”伊春館以八大類198款林下珍品，鋪陳林都四季饋贈(zèng)；佳木斯“撫遠(yuǎn)禮物”店內(nèi)，蔓越莓鮮果與赫哲族魚(yú)皮畫(huà)碰撞出文化韻味；遜克北紅瑪瑙展區(qū)，瑩潤(rùn)原石在射燈下流轉(zhuǎn)黑土瑰寶的光華?！肮芾聿块T(mén)用‘鏈?zhǔn)剿季S’破題，推動(dòng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)‘攥指成拳’，既破解了單品店的困局，更讓中央大街成為全國(guó)游客感知龍江優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品實(shí)力的‘第一窗口’?！钡览飬^(qū)區(qū)長(zhǎng)于軍說(shuō)。
今年，由我省電商協(xié)會(huì)與中央大街管委會(huì)共建的“龍江好物選品中心”將品牌聚合推向新高度。選址江畔路與尚志胡同交會(huì)處的中心，作為資源整合“中樞平臺(tái)”，將500余款產(chǎn)品劃分為“黑土優(yōu)品”“九珍十八品”“黑龍江禮物”等主題展區(qū)，實(shí)現(xiàn)從展示到體驗(yàn)的全鏈條升級(jí)。直播間內(nèi)，主播手持藍(lán)莓果干講述“黑土地腐殖質(zhì)層厚達(dá)半米，孕育果肉飽滿、風(fēng)味濃郁”的故事；品鑒區(qū)里，游客品嘗豆?jié){感嘆“黑土地種出的豆香醇厚自然”。中心負(fù)責(zé)人張璐璐說(shuō)，“我們不做簡(jiǎn)單貨架陳列，而是為每款產(chǎn)品注入‘黑土故事’。比如這款馬鈴薯食品，會(huì)講解北大荒黑土有機(jī)質(zhì)含量高，所以土豆蒸煮后綿密回甜?！?/p>
這種“集群化+故事化”模式實(shí)現(xiàn)了從“賣(mài)產(chǎn)品”向“賣(mài)生態(tài)”“賣(mài)文化”的轉(zhuǎn)變。選品中心6月試運(yùn)營(yíng)以來(lái)，已承接20余場(chǎng)直播，單場(chǎng)最高銷售額80余萬(wàn)元，更多龍江好物借此打開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)。
文化賦能激活品牌內(nèi)核
中央大街的魅力，不僅在于日均超30萬(wàn)人次的客流，更在于將“流量”轉(zhuǎn)化為有文化黏性的“留量”。
“我們不只是賣(mài)樺樹(shù)汁，更是傳遞小興安嶺的森林密語(yǔ)。”“九珍十八品”伊春館負(fù)責(zé)人蘇佩華說(shuō)。這家200平方米左右的直營(yíng)店，仿樺樹(shù)皮紋理裝修與八大品類展區(qū)相得益彰。游客聆聽(tīng)“清晨采集、48小時(shí)鎖鮮”的工藝故事，品嘗清冽樺樹(shù)汁，仿佛置身小興安嶺。開(kāi)業(yè)半年，該店日均營(yíng)業(yè)額破萬(wàn)元，更帶動(dòng)伊春其他森林食品企業(yè)訂單增長(zhǎng)——有浙江客人在館內(nèi)品嘗了部分伊春食品后，當(dāng)即與“九珍十八品”伊春館達(dá)成合作，返鄉(xiāng)在自營(yíng)店鋪中增設(shè)了伊春食品銷售專區(qū)。
在選品中心直播間，主播以松花江和防洪紀(jì)念塔為背景進(jìn)行“場(chǎng)景化直播”，將產(chǎn)品銷售升維為生活方式傳遞。張璐璐表示，“我們選取主播要深諳黑土文化。比如介紹蔓越莓，會(huì)講‘黑土地孕育、松花江水滋養(yǎng)’，這比單純說(shuō)‘有機(jī)’更有感染力。”
金谷大廈“黑土優(yōu)品①號(hào)餐廳”深植文化基因，以特色餐飲為載體激活黑土地價(jià)值。正如餐飲部經(jīng)理郭春波所言，“我們通過(guò)比賽選出的十大名菜皆烙刻‘黑土印記’——佳木斯蔓越莓入味的創(chuàng)意鍋包肉、五常大米蒸煮的陽(yáng)光香飯，每道菜都是黑土地風(fēng)味的生動(dòng)詮釋。”餐廳不僅形成特色菜單，更通過(guò)線上渠道拓寬大眾對(duì)黑土優(yōu)質(zhì)食材的認(rèn)知度，自2024年7月在網(wǎng)絡(luò)推出優(yōu)惠套餐以來(lái)，截至目前已實(shí)現(xiàn)銷量突破8000單，十大名菜成為熱門(mén)打卡必點(diǎn)。
文化賦能的背后，是哈爾濱市中央大街步行街區(qū)管理委員會(huì)“提升傳統(tǒng)業(yè)態(tài)、布局新興業(yè)態(tài)”的引導(dǎo)，伊春館融合森林食品與小興安嶺傳說(shuō)，撫遠(yuǎn)禮物店融入赫哲族非遺，延壽養(yǎng)生中心打造“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”IP。游客們津津樂(lè)道，“在這里買(mǎi)的不僅是特產(chǎn)，更是一段黑龍江的故事?！蔽幕?，正是中央大街將客流轉(zhuǎn)化為品牌認(rèn)同與消費(fèi)忠誠(chéng)的核心密碼。
生態(tài)重構(gòu)催生發(fā)展勢(shì)能
事實(shí)上，中央大街的價(jià)值，早已超越“賣(mài)貨”，它如一劑“催化劑”，激活了縣域經(jīng)濟(jì)“一池春水”，推動(dòng)龍江優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品從“區(qū)域品牌”向“產(chǎn)業(yè)集群”躍升。
延壽縣“養(yǎng)生產(chǎn)品展示直銷中心”是典型注腳。這座縣政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲的門(mén)店，陳列延壽大米、沙棘、黃精等130余種產(chǎn)品。“我們賣(mài)的是‘長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)’的生態(tài)IP?！必?fù)責(zé)人吳雨潔說(shuō)，店員會(huì)詳解“好空氣、好土壤、好水質(zhì)”，買(mǎi)大米的顧客追問(wèn)覆膜栽培技術(shù)，挑沙棘原漿的聊黑土地肥沃。開(kāi)業(yè)三個(gè)月，5.2萬(wàn)游客涌入，110萬(wàn)元銷售額背后，帶動(dòng)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)訂單激增30%——一家大米企業(yè)因訂單火爆，將生產(chǎn)線產(chǎn)能提升30%。
聯(lián)動(dòng)效應(yīng)在老街蔓延，伊春森工樺樹(shù)汁店開(kāi)業(yè)兩月斬獲1500萬(wàn)元訂單，帶動(dòng)周邊森林食品企業(yè)集體“出圈”；撫遠(yuǎn)“禮物”的蔓越莓干成游客“必帶伴手禮”，間接讓2024年下半年撫遠(yuǎn)游客量增長(zhǎng)15%，許多人直言“是看了‘撫遠(yuǎn)禮物’的視頻才來(lái)的。”“中央大街給了我們‘金字招牌’，游客信中央大街，才信我們的產(chǎn)品?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
采訪結(jié)束時(shí)，金谷大廈市集仍然人聲鼎沸，選品中心直播間里主播熱情推介新品。當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)邂逅現(xiàn)代文旅，當(dāng)黑土好物對(duì)話百年商街，迸發(fā)的不僅是商業(yè)價(jià)值，更是一個(gè)農(nóng)業(yè)大省的品牌突圍。未來(lái)，中央大街將繼續(xù)守好“窗口”，讓更多優(yōu)品走出去，讓更多游客走進(jìn)來(lái)，讓更多農(nóng)民富起來(lái)。