很多人都喜歡吃辣，近日，中國(guó)慢性前瞻性研究最新分析表明，吃辣有助于預(yù)防某些胃腸道癌癥，比如食道癌。
研究發(fā)現(xiàn)，吃辣也有助于降低食道癌風(fēng)險(xiǎn)，尤其在那些不吸煙或喝酒的居民中。與從不吃或很少吃辣者相比，每月吃辣者食道癌風(fēng)險(xiǎn)降低12%；每周1~2天吃辣者風(fēng)險(xiǎn)降低24%，每周3~5天吃辣者風(fēng)險(xiǎn)降低16%，每周6~7天吃辣者風(fēng)險(xiǎn)降低19%。
此外，吃辣還可能有助于預(yù)防直腸癌。但辣味香料的類型和強(qiáng)度對(duì)預(yù)防胃腸道癌癥的作用無(wú)影響。據(jù)悉，研究共對(duì)51.2萬(wàn)名年齡30至79歲的國(guó)人進(jìn)行了研究，其中30%的人每日吃辣。
文/楊進(jìn)剛
（中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院）